位於新竹縣新埔鎮的「日勝飲食店」自1947年成立起,經營將近60載,從早期的小吃店開始,目前由第二代廖錦雄夫婦經管;廖老先生在日據時代即習得料理好手藝,當時師傅鼓勵他自立門戶,至今廖老太太還自己掌廚,對飲食烹調的熱情不減。
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